時間已經來到 10 月,台灣的天氣終於從酷熱的夏日,轉為帶有涼意的秋季,當涼風襲來時,就想要吃點暖熱的食物!尤其火鍋就是一個好選擇,而為了滿足各位老饕的胃,這回潮癮整理了 5 間有著特色湯底的火鍋店,讓各位讀者大吃火鍋,絕對不怕吃膩!
盤點 5 間特色湯底火鍋店一、大好冷藏熟成火鍋──特色:奶茶鍋
嘉義真的是相當多美食,在嘉義市彌陀路上,位於嘉義市體育館的對面,就有這家「大好冷藏熟成火鍋」,整間店以簡潔純白的設計,看來相當高級,店裡有著相當特別的奶茶鍋,搭配上高品質的豬梅花、牛小排、土雞腿等高級肉片,風味清爽又有醇厚的滋味,讓人能夠一口接一口。
盤點 5 間特色湯底火鍋店二、泰滾 Rolling Thai──特色:招牌冬蔭功、綠咖哩鍋
這幾年泰式料理在台灣相當盛行,獨特的香料味道非常吸引人~位於中山區的這間「泰滾 Rolling Thai」,主打的就是泰式火鍋,有著招牌冬蔭功和綠咖哩鍋,爐火一開特別的香味撲鼻,馬上就勾起人的食慾,實在是非常適合加入肉片和青菜,店內以帶有熱帶風情的裝潢打造,個位能拍出美美的照片。
盤點 5 間特色湯底火鍋店三、宣牛──特色:溫體牛火鍋
吃過溫體牛火鍋的老饕,一定都非常懷念那份唇齒留香的滋味,可惜的是,北部的朋友都要大老遠前往台南吃。但現在台北也有溫體牛火鍋了~位於捷運中山國中站的宣牛,就是主打著每日台南新鮮直送、手工現切的溫體牛肉,讓各位老饕在涮後都能感受牛肉最新鮮的滋味,店內還有各式牛肉熱炒,各位餐點絕對滿足。
盤點 5 間特色湯底火鍋店四、茶冉──特色:茶湯火鍋湯底
如果想挑戰新鮮的湯頭,那麼「茶冉」絕對是好選擇之一。所主打的「茶湯」火鍋保證會喜歡嘗鮮的老饕眼睛一亮,湯頭是以大量新鮮蔬果搭配高山青茶熬煮,芬芳的香氣飄出,會讓各位聞到高山茶的清香,喝下肚則會有蔬果的鮮甜,能帶來多層次的感官享受,無論是涮肉還是加青菜都非常適合。
盤點 5 間特色湯底火鍋店五、麻辣 45──特色:九宮格麻辣鍋
提到吃火鍋,怎麼能不提麻辣鍋呢?尤其是乾杯集團所開設的「麻辣 45 」,招牌的四川式九宮格麻辣鍋,火力在不同格子的分布,讓老饕能以最適宜的溫度享受肉品,而且麻辣 45 是以 100 % 和牛油製成的湯頭,散發著迷人香氣的同時,能保證入口的清爽。就算害怕吃辣的朋友,麻辣 45 還有麻油碟能夠降低辣度,相信能讓更多人感受麻辣鍋的美好。