中秋也要跟上Y2K!法式甜點「法絨」翻玩台灣復古口味:融合艾草、麵茶粉

中秋也要跟上Y2K!法式甜點「法絨」翻玩台灣復古口味:融合艾草、麵茶粉

職人級法式甜點品牌,法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie ,自2015年開業以來已連續多年為愛馬仕Hermès指定法式精品糕點品牌,更創下日銷800盒達克瓦茲的紀錄,主廚Vicky多年旅外經驗鑽研法式甜點,回國後逐一沈澱發展出屬於法絨的獨特品味,讓許多熱愛甜點的人可以親身品嚐到經典的法式美學。

 

「台灣復古口味融入法式甜點!帶大家回味Y2K美麗又絢爛的時光」

中秋也要跟上Y2K!法式甜點「法絨」翻玩台灣復古口味:融合艾
照片來源:品牌提供

法絨在2023年中秋,以兔子跳進黑洞為意象,帶領大家回到Y2K的復古時代,禮盒配色鮮豔大膽與電子科技元素,呈現復古與未來的碰撞,展現獨特的視覺魅力和時代感。強力首波主推「老派約會草仔粿奶茶QQ旅人蛋糕」,使用台灣天然艾草和法國瑪黑茶葉,一口咬下草仔粿的艾草清香,伴隨著伯爵奶茶的迷人香氣,彷彿回到80年代的喫茶店,中間QQ的麻糬芯柔軟甜美,夾著花生餡流淌其中,是一場味蕾的老派約會。第二款主推「柑仔店麵茶金莎達克瓦茲」,特選鹿港展榮商號麵茶粉,懷舊麵茶口味厚餡帶你穿越到那年的柑仔店,搭配鹹香金莎的點綴,鹹甜適中的完美比例,不用被麵茶粉嗆到也能回味童年美好,都夾在這顆達克瓦茲裡。

中秋也要跟上Y2K!法式甜點「法絨」翻玩台灣復古口味:融合艾
照片來源:品牌提供

緊接著「伯爵茶閃亮亮迪斯可酥餅」,使用法國瑪黑茶葉,斑斕閃爍的糖粒包裹濃厚伯爵茶酥餅,一口咬下,彷彿跟著在Disco舞廳節奏,口感層次分明,搭配伯爵茶的醇濃馥郁,香碎可口越嚼越香。還有「懷舊嘎逼可可卡雷特」,使用現磨咖啡伴入膨鬆的卡雷特餅乾中,陣陣飄來的咖啡香在口中綻放,恍若回到2000年的喫茶店,表面以鹽之花點綴淡雅的鹹,看似堅硬的外型,實質卻是鬆軟、帶有豐厚奶油香氣,是最適合美好的午茶時光。

中秋也要跟上Y2K!法式甜點「法絨」翻玩台灣復古口味:融合艾
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壓軸登場的是充滿古早味的法點「柴燒黑糖桂圓瑪德蓮」,嚴選台南南化黑糖和台南東山柴燒龍眼乾,乍看樸實簡單的瑪德蓮,湊近就可以聞到柴燒黑糖的獨特香氣,濕潤的口感完美融合黑糖與桂圓的風味,越嚼越香,就像喝了一杯奶奶拿手的黑糖桂圓甜湯,充滿溫度與記憶的味道。